您的位置: 首页 > 实时讯息 >

价格大跳水,你爱吃的这一口,正大量上市

0次浏览     发布时间:2025-08-17 19:04:00    

进入8月,随着东海、黄海部分海域迎来“小开渔”,梭子蟹大量上市。货源充足的情况下,梭子蟹价格有明显下降。

据钱江晚报报道,这两天清晨,杭州水产市场众人疯抢梭子蟹这一幕,频繁上演。原因是东海小开渔梭子蟹丰产,市场来货量远大于往年。相较于往年小开渔50~60元/斤的批发价,今年直降50%,普货批发价15~16元/斤。

价格大跳水!

从东海发货,抵达杭州市场的梭子蟹,都是凌晨批发交易的。码头直发的活蟹,如果到早晨五六点钟还卖不完,那批发档口的老板就会开始低价清仓甩卖。梭子蟹的价格是夜越深价越高,天一亮就甩卖。

比如,舟山大白蟹凌晨批发价是50元/斤,连云港统货蟹凌晨批发价是15~16元/斤,到了凌晨四五点钟没出货的,市场里便会响起此起彼伏的叫卖声:“200元/筐(每筐50斤)!”

天亮清仓甩卖的情况,其实往年也有,清仓单价通常是300元/筐,今年因为来货量大,档口老板们的销售压力也比较大,因此清仓的价格也特别低,比如开头我们说的2元/斤,住在两大市场附近的市民朋友,不妨和邻居一起拼单去捡漏。

在上海,梭子蟹价格同样走低,销售火爆。在嘉定区最大的嘉燕水产批发市场,虽然已过了海鲜交易的高峰时间,但仍有不少顾客前来选购。

顾客吴女士:便宜的,因为7月份买的时候80元才能买两只,现在80元买8只,甚至买9只、10只!我们家里人都比较喜欢吃。

工作人员介绍,由于气候适宜

今年梭子蟹产量较高

批发价格比去年同期降了约一半

最近,该批发市场梭子蟹的日均交易量已超10万斤。所售海鲜都是通过箱式保温货运车从海港运达,运输时间不超过5个小时。

摊主介绍,刚上市没几天

梭子蟹价格已有不小的回落

目前销量非常不错

自家摊位每天可卖出一、二百斤

另外,据川观新闻报道,得益于运输路线、物流技术的优化和提升,沿海的梭子蟹在24小时内就能端上成都市民的餐桌。

8月11日,记者走访了成都多家海鲜市场和零售商超,发现梭子蟹每斤售价在50~80元。

据央视财经消息,近日,在宁波奉化区的市场里,新上市的梭子蟹按大小、品相等标准分类,售价从每斤70元到100元不等。商户告诉记者,随着外海捕捞的野生梭子蟹上市,不但品类增加,价格也比之前便宜。

渔业部门预计,这两天出海捕捞的渔船将集中回港,梭子蟹、大黄鱼等海鲜的数量也将增多,市场价格有望进一步回落。

业内人士表示,具体还得再看看,主要是接下来台风和寒潮对东海海域海况的影响,会对梭子蟹的捕捞有决定性的影响。

吃多了、吃错了都很伤身

如何安心吃

一起来看

如何挑到一只好蟹?

这几个小技巧快来get~

活力度

首选生猛活跃、动作敏捷、吐沫多的蟹,触碰眼睛能快速缩回者尤佳。

掂重量

大小相近的蟹,越重说明越肥壮,蟹肉越饱满。

观蟹壳

蟹壳呈青灰色,富有光泽,纹理清晰。肚脐处饱满凸出通常膏黄多。

尖脐为公蟹,膏少肉多;圆脐为母蟹,蟹黄多。

捏蟹腿

捏捏倒数第二只蟹脚(大钳后面那只),结实硬朗说明肉质饱满。蟹脚完整无断缺。

看腹部

腹部干净,无发黑或异味。

怎么吃 才能过嘴瘾又不伤身?

1.鲜活为首选:选购活动有力、反应敏捷的梭子蟹。

2.熟透才安全:食用时必须彻底加热至熟透(蟹壳变红、蟹肉呈白色不透明状),以杀灭可能存在的致病微生物(如副溶血性弧菌)及寄生虫。

3.适量食用:健康人群也不宜一次过量食用,尤其是蟹黄。建议每次吃不超过2只,避免消化不良或摄入过多胆固醇。

4.忌食部位:蟹腮、蟹胃(在蟹盖内三角锥形囊状物)、蟹心(白色六角形片状物,位于蟹身中央)和蟹肠(从蟹脐延伸到蟹身的黑色细线状物)是蟹的呼吸、消化器官,易积累污物或病菌,务必摘除干净。

5.避免与特定食物同食:梨、柿子、香瓜、雪糕、冷饮等寒性食物与蟹同食,可能加重胃肠负担,引起不适;浓茶中鞣酸可能与蟹肉蛋白质结合,影响消化吸收,也可能冲淡胃酸,不利杀菌。建议餐后间隔一段时间再饮茶。

6.隔夜蟹慎食: 整只熟透的螃蟹最多冷藏1~2天,如未及时冷藏或冷藏时间过长,即使再次加热也难完全消除细菌毒素,极易引发食物中毒。食用前必须彻底回锅加热。

7.慎食人群:梭子蟹性寒且富含蛋白质和胆固醇,痛风及高尿酸血症者、高胆固醇血症和心血管疾病患者、海鲜过敏者、脾胃虚寒和易腹泻者、肾功能不全者等人群需谨慎食用。

来源:央视财经、每日经济新闻钱江晚报、川观新闻

(来源:央视网微信公号)

相关文章

  • 价格大跳水,你爱吃的这一口,正大量上市

    进入8月,随着东海、黄海部分海域迎来“小开渔”,梭子蟹大量上市。货源充足的情况下,梭子蟹价格有明显下降。据钱江晚报报道,这两天清晨,杭州水产市场众人疯抢梭子蟹这一幕,频繁上演。原因是东海小开渔梭子蟹丰产,市场来货量远大于往年。相较于往年小开渔50~60元/斤的批发价,今年直降50%,普货批发价15~

    2025-08-17 19:04:00

  • 阳光玫瑰跌成白菜价——南昌葡萄丰产背后的“甜蜜烦恼”

    八月初秋,本应是葡萄飘香、果农们喜笑颜开收获甜蜜的季节。然而在南昌,曾经身价不菲、几十元一斤的阳光玫瑰葡萄,如今却遭遇了价格的“滑铁卢”,跌成了白菜价。走进南昌的葡萄园,一边是硕果累累挂满枝头的丰收盛景,一边却是果农们紧锁眉头、为销路发愁的苦涩现实。记者深入南昌的葡萄种植基地、景区葡萄园、水果批发市

    2025-08-14 11:42:00

  • 股市,突变!

    主流题材正在退潮,新题材刚刚酝酿。7月25日,无论是A股还是港股,或是A50,都走得不太好,午后各大指数更是出现了一波小幅跳水,很多个股也跟随下跌。但很明显的一个动作是:资金在往AI、半导体和机器人方向转。午后,虽然指数杀跌,但人工智能ETF和机器人ETF的涨幅都来到了1%以上。与此同时,此前走势相

    2025-07-25 17:09:00

  • “卷价格”转向“优价值”才是正道

    引导企业将关注重点从“价格”转向“价值”,从“同行”转向“用户”,提升创新动力和市场竞争力,带来的将会是效率提升和技术进步,以及更多优质优价的产品和服务企业练好内功,行业协同共建,市场活力、创新潜能得到充分激发,让投资有回报、企业有利润、员工有收入、政府有税收,才能推动经济社会高质量发展近段时间,在

    2025-07-25 08:22:00

  • 九鼎商贸物流集团加快转型升级 多点发力擦亮国际商贸金名片

    “您知道九鼎集团吗?”在新疆乌鲁木齐,听到这个问题,不少人会这样回答:“知道知道,是那家蔬菜水果批发市场嘛!我们附近超市的果蔬就是从那里批发来的。”的确,新疆九鼎商贸物流集团有限责任公司与本地人生活息息相关,是人们眼中的“菜篮子”“果盘子”。2024年,集团农产品年交易量达416.47万吨、交易额突

    2025-07-22 06:52:00

  • 临沂市成立联合调查组,提级调查“饭店因发布菜品视频拟被高额处罚”,5人被停职!

    7月15日,临沂市联合调查组发布情况通报:近日,针对兰山区一饭店因发布菜品视频拟被高额处罚一事,临沂市高度重视,成立由市司法局、市场监督管理局等相关部门组成的联合调查组,并邀请相关领域专家共同参与,对此事件进行提级调查。经调查,兰山区市场监督管理局在执法办案过程中,存在以下问题:一是处罚证据不足。仅

    2025-07-15 10:25:00