0次浏览
发布时间：2025-04-24 14:42:00
水母网4月24日讯（记者 姜芳 摄像/后期制作 孔文斌）都说中国人的馒头宇宙，在山东！作为“碳水大省”，从小闻着麦香长大的山东人，对面食有着无所不能的研究欲望，而烟台人在做馒头这件事上，已经到了“科研级别”，将馒头做出了“天际”，看似普通的面团，在烟台人的巧手下，幻化成一件件精美绝伦的艺术品！
近日，非遗传承讲解员-烟台大学附属小学四年级5班学生勇诺熙，来到牟平区，聆听了胶东花饽饽非物质文化遗产传承人盖雅娉讲述自己的故事，她凭借着近20年的探索与创新，让花饽饽这一传统技艺焕发出新活力，展现了山东手造的独特魅力！
花饽饽是山东地区极具民俗特色的面食产品，距今已有三百多年的历史，不仅是当地人民饮食文化的重要组成部分，也是山东省省级非物质文化遗产，并在2019年成功申报国家级非物质文化遗产代表性项目。
其历史可以追溯到汉代，至今仍在山东烟台、威海等胶东地区广泛流行。花饽饽的主要原料包括面粉、鸡蛋、花生油以及果蔬汁液等。其制作方法包括和面、发面、揉面、捏型、雕刻、锅蒸、上色等多个步骤。其中，和面和捏型是最为重要的环节。和面需要肩膀、手臂和手腕协调用力，均匀地揉制面团，以达到面光、手光、盆光的效果。捏型则根据所需造型进行细致的捏制，如制作龙凤呈祥、鸳鸯、鲤鱼等寓意吉祥的造型。
这些作品不仅具有极高的观赏性，还蕴含着创作者的情感和愿望，成为胶东地区独特的文化符号和艺术珍品。特别是近些年，随着中国传统文化的复兴、非物质文化遗产的传承和人民生活水平的显著提升，胶东花饽饽的需求量日渐增加，它已不再是春节期间的节日食品，而是常年居于餐桌的日用食用。盖雅娉，作为非遗传承人，她不但手艺巧，而且会创新。一个案板，几块面团，在盖雅娉手里就像是被施加了魔法。
为了迎合当下潮流，盖雅娉的花饽饽也做出了改变，她和她的团队也一直在改良和创新。现在，盖雅娉不仅拥有了自己的品牌，还在电商领域大放异彩，让越来越多的人了解到了胶东花饽饽，并将传统手工与机械作业有机结合起来，实行选材绿色化、基地化，加工流程化、标准化，产品主题化、系列化，造型艺术化、复合化，产销规模化、现代化，从而大大推动了胶东花饽饽的传承发展与继承创新。地方政府采取政策扶持、专班服务等措施，更是加快了胶东花饽饽的产业化市场化步伐。花饽饽也走出胶东地区，成为全国乃至全世界人民了解和欣赏中国民俗文化的重要窗口。
相关文章
-
一码难求的飞猪问一问，依旧半吊子
作者 | 孙光辛 编辑 | 魏晓飞猪，突然就火了。4月17日，飞猪推出了AI产品“问一问”，一经上线，直接就引发了尝鲜热潮。据AI蓝媒汇了解，由于该功能目前只对F5以上等级会员开放，其他用户只能用邀请码体验这一功能，并由此造成了“一码难求”。小红书上关于“飞猪问一问”的话题，已经有超20万浏览，近2
2025-04-30 11:57:00
-
从经济“一季报”看高质量发展的确定性
来源:人民日报美国政府滥施关税，严重损害国际经贸秩序，外部环境严峻复杂。当前，世界经济面临很大不确定性。一季度，国内生产总值同比增长5.4%，国民经济起步平稳、开局良好，高质量发展扎实推进。中国经济“一季报”彰显高质量发展的确定性。“70多年来，中国发展始终靠的是自力更生、艰苦奋斗，从不靠谁的恩赐，
2025-04-30 10:33:00
-
青岛空港国际通程中转枢纽能级跃升
近日，东方航空联合青岛机场，在青岛胶东机场海关等部门的支持下，升级青岛空港“国际通程航班”业务。乘坐东方航空“国际通程航班”模式的旅客，国内转国际可选择站点数量从原有的5个增至22个，旅客经青岛中转国际航班将更加便捷。业务升级首日，东方航空在青岛机场保障国内转国际航班旅客138名、行李82件。旅客搭
2025-04-29 14:57:00
-
为什么喜茶门店总有一股“神秘气味”？
火爆小红书的香氛竟然来自奶茶店？近日，喜茶门店的茶香味在社交媒体上引起讨论，有细节控网友发现，不仅不同喜茶门店的香味出奇一致，就连外卖袋打开也是清香扑鼻。图源：小红书@momo（已授权）一时间，求喜茶门店同款香氛成了小红书热门话题。图源：小红书@郑之桃桃 （已授权）有网友调侃，一进地铁就有“subw
2025-04-28 14:04:00
-
宛城区人民法院：这堂法治课，为校园安全加“法”码！
河南日报客户端记者孟向东 通讯员 董何言 高雁鸿为深入推进青少年法治教育，推动构建未成年人保护“同心圆”，4月25日，南阳市宛城区人民法院东关法庭庭长刘琳瑜以“法治副校长”身份，走进南阳市宛城区瓦店镇第二初级中学，开展“送法进校园”法治宣讲活动。法治课上，刘琳瑜结合最高法4月23日发布的涉校园管理民
2025-04-28 10:33:00
-
还在关注汇正财经服务费怎么退？重点偏了
在投资领域,不少投资者在踏上征程之前,总习惯性先规划好退路,这种思维模式在挑选投资机构时尤为明显。比如很多人在面对汇正财经时,第一时间想到的不是汇正财经能为自己带来什么,而是汇正财经服务费怎么退。这种先考虑退路的思考方式,看似谨慎,实则存在着诸多局限性。当人们将过多精力放在服务费退还上时,注意力就偏
2025-04-27 16:27:00