香菇和肉馅的完美搭配,上桌就光盘,孩子说太香了。
6个香菇,一碗馅料,做好吃的香菇酿肉,太美味了。

1、孩子放寒假回来,每天做饭都会征求孩子的意见,她想吃什么,我就做什么,她要是不知道吃什么,我就每天变着花样做她爱吃的。
孩子喜欢吃香菇酿肉,专门给她做了这盘香菇酿肉,端上桌,孩子说:太香了。

2、咬一口,香菇鲜嫩,馅料鲜美,味道真的太好吃了。
香菇酿肉好吃,做法也不难,喜欢吃的亲们快来一起看看具体的做法:

3、牛肉三块、莲藕一个、大葱一根、姜片一片,剁成馅料,馅料可以多剁一些,用不完的馅料可以包混沌。

4、选用大小均匀的6个香菇,去掉香菇的根,清洗干净,再准备一根大葱、两瓣蒜、半根红辣椒。
葱蒜、红辣椒切碎,是用来勾芡用的。

5、把香菇焯水一分钟,香菇焯水后能去除清洗不干净的杂质和草酸,焯水的时候,给水里撒一点盐、能增加香菇的底味。

6、香菇焯水后放凉,然后挤掉香菇多余的水分,再放上馅料,用勺子按压按压,让馅料充分地和香菇结合。

7、做好的香菇放笼屉上,盖上锅盖,开大火蒸20分钟。

8、时间到,打开锅盖,香味扑鼻,香喷喷的香菇酿肉出锅了。盘子里面的汤汁千万不要倒掉,留着后面勾芡用。

9、锅里滴几滴油,放入葱蒜、红辣椒末炒香,再放一勺番茄酱、半勺蚝油、几滴味极鲜、半勺白糖,然后倒入蒸香菇的汤汁,烧开后淋入一勺水淀粉,炒至汤汁黏稠出锅。

10、美味的香菇酿肉就做好了,喜欢这样的吃法,就来试试吧。
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