一年之季在于春,春天到了,万物复苏,特别是南方农村的田边地头一片绿油油的景象,春种秋收又是一片繁忙。还记得小时侯老妈领着我们摘野菜吗,这是大自然的馈赠啊,印象最深的就是去田里摘田艾草回去做艾糍粑。到现在还记忆犹新呢。往年都是妈妈的味道,今年试着自己做。
艾草也分好几种,但是我们用的艾草可能跟别的地方不一样,为什么要叫田艾呢,是因为它只生长在田里面,所以叫田艾。一般到了农历二月初二这几天做艾糍粑,这时候的艾草是最好的。

田艾草
今天就分享我做艾糍粑的做法:
1:艾草只摘上面最嫩的,把艾草清洗干净沥干水份。

清洗干净
2:再把艾草捣碎,然后还要用剁细,越细越好,放到盆里备用。

捣碎

用刀剁细

剁细的艾草
3:用赤沙糖或者红糖、白糖都可以,先少量的开水化开,糖的用量根据自己口味加,喜欢甜一点就加多点。
4:把糯米粉倒入装有艾草的盆里搅拌均匀,再把化好的糖水也倒入,再加入适量的开水再用手揉,揉出来的粉团不能太硬也不能太稀,揉好以后要放置半小时。因为这种做法是用油煎的,太干煎出来硬邦邦的,太稀又不容易成形。
4:把炒锅烧热倒入少许的油把整个锅用油润一下免得粘锅,再把粉团整成一个圆饼状放到锅里小火慢煎,一边煎一边翻面,还要用锅铲顺着糍粑的边慢慢拍,就是拍薄一点,越拍越大,熟得快。(因为煎的时候没有拍照,下面几张图是没有放艾草的,但是跟艾草的做法是一样的)

把圆饼放入煎

翻面

顺着边缘拍
5:煎到糍粑整个鼓涨起来就是煎好了。

煎好的糍粑
相关文章
-
竹马成了皇帝后总想封后(摇光斩风)最新章节_竹马成了皇帝后总想封后全文阅读
他七岁那年,他爹,那个总板着脸的老铁匠,一锤子砸歪了,把自己砸没了。他娘哭干了眼泪,跟着去了。我家隔壁那间破铁匠铺,就剩下个比灶台高不了多少的他。我娘心软,端了碗杂粮粥过去。他缩在墙角,黑眼睛像两口枯井。“吃吧。”我把粥推过去。他没动。我拿起筷子,硬塞进他手里。“不吃就饿死!死了谁给你爹娘烧纸钱
2025-07-31 16:11:00
-
男女主角是林晚晚秦墨言的小说 军嫂让位三天,首长后悔五年全文+番外在线阅读全文
1975年,春城军区。我站在婚姻登记处门口,看着秦墨言拿着那张离婚证,眼神复杂地看着我。"晚晚,你真的同意了?"他的声音里带着一丝不敢置信,"你不生气?不闹?"我整理了一下身上的军绿色外套,冲他淡淡一笑:"墨言,我为什么要生气?你说了,这只是演戏,等雪
2025-07-31 16:04:40
-
摇光斩风免费全文 摇光斩风小说在线阅读
他七岁那年,他爹,那个总板着脸的老铁匠,一锤子砸歪了,把自己砸没了。他娘哭干了眼泪,跟着去了。我家隔壁那间破铁匠铺,就剩下个比灶台高不了多少的他。我娘心软,端了碗杂粮粥过去。他缩在墙角,黑眼睛像两口枯井。“吃吧。”我把粥推过去。他没动。我拿起筷子,硬塞
2025-07-31 15:20:37
-
霍祁钺陆温杳_陆温杳霍祁钺:前言+后续免费阅读无弹窗大结局_(霍祁钺陆温杳)陆温杳霍祁钺:前言+后续最新章节列表_笔趣阁(陆温杳霍祁钺:前言+后续)
陆温杳微顿:“既然分开了,就没必要再有交集。”霍祁钺神色发冷:“说的也是,合格的前任就该跟死了一样。”他的话字字带刺,尤其是那个‘死’字,又一次让陆温杳觉得不自在。“霍祁钺,你如果不能好好说话,就没必要一路同行。”她现在只想带着自己的尸体‘落叶归根’,好好了却一生。半路偶遇是意外,自己答应载他们一
2025-07-31 14:45:00
-
最新章节重生后替身不干了,总裁他急了内容精选(程慕安赵闻洲)_重生后替身不干了,总裁他急了内容精选程慕安赵闻洲最新章节
霎时间,餐桌上的气氛仿佛被冻住了。吴媛眼皮狂跳:“闻洲,你干什么呢,你是弟弟,怎么能干涉大哥的婚事呢?”赵云深再好的脾气,此刻都开始生气了,“闻洲,你到底怎么回事!从我带妮妮进来,你就开始阴阳怪气,看她不顺眼!就算平时我事事都让着你,但你也不该在这个时候打我的脸!”“云深,别生气。”谢妮挽着他的手
2025-07-31 14:29:00
-
陆温杳霍祁钺:+后续+结局(陆温杳霍祁钺)全文免费阅读全集完整版_陆温杳霍祁钺:+后续+结局最新章节无弹窗(陆温杳霍祁钺)
车身突然一阵晃动,霍祁钺下颌角绷紧了几分。“陆温杳你什么意思?在一起的时候对我的事从不放在心上!”“现在分手了却要假惺惺给我送祝福?!”陆温杳没想到他情绪如此激烈,一时间有些不解。“难道你不希望我祝福你们吗?”霍祁钺脚踩油门,车速猛地飙到了120码。“我现在终于确定,你是真的没有爱过我。”窗外景色
2025-07-31 11:22:00