
花菜,又称菜花或者西兰花,是一种常见的蔬菜,做法多样,既可清淡也可浓郁。这里给你介绍几种好吃的花菜做法:
1. 清炒花菜:将花菜洗净后切成小朵,用开水焯一下,然后热锅冷油,放入蒜末爆香,加入花菜快速翻炒,加盐调味即可。
2. 蒜蓉蒸花菜:将花菜洗净后切成小朵,放入盘中,上面撒上蒜蓉,蒸锅水开后蒸5-8分钟,出锅后淋上热油和酱油。
3. 花菜炒肉:将猪肉或鸡肉切片,用生抽、料酒、淀粉腌制一下,花菜洗净切小朵,热锅加油,先炒肉片至变色,再加入花菜翻炒,加盐调味。
4. 花菜炖豆腐:将花菜洗净切小朵,豆腐切块,锅中加水烧开,放入花菜和豆腐,加盐和少许鸡精,炖煮至花菜熟透。
5. 花菜炒虾仁:将虾仁去壳去肠线,用料酒、盐、淀粉腌制,花菜洗净切小朵,热锅加油,先炒虾仁至变色,再加入花菜翻炒,加盐调味。
6. 花菜汤:将花菜洗净切小朵,锅中加水烧开,放入花菜煮至熟透,可以加入鸡蛋、肉丝等增加汤的口感和营养。
7. 花菜拌凉菜:将花菜洗净切小朵,用开水焯熟后放入冰水中浸泡,沥干水分后,加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀。
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