
第一步:准备一点前腿肉洗净,切成小块,加入3克盐,10克食用油,10克料酒,10克老抽,20克生抽,蚝油10克,搅拌均匀,腌制15分钟。

第二步:准备一些粽叶处理洗净。

第三步:淘洗干净的糯米两斤,加入适量盐,鸡精,老抽搅拌均匀。

第四步:取一个粽叶,光滑的一面对着自己,从三分之一处折成漏斗状。

第五步:然后放入少许糯米,再放上腌制好的肉,和一个咸蛋黄,再用糯米盖住。

第六步:最后把叶子折过来压实,把多余的粽叶再反折一下。


第七步:最后用绳子,把包好的粽子系紧,一个粽子绑两根绳即可,以次把所有的做完。

第八步:最后放进高压锅加入没过粽子的清水,盖上盖子上气后转中小火,压40分钟。

第九步:坐气后把粽子拿出来接着把上面的和下面的调换一下位置,再次加入没过粽子的清水,上气后继续用中小火压40分钟。

第十步:这样粽子就熟了,软糯鲜香,好吃又不腻,满满的粽子香。

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